MARUMIに込めた想い。

北海道では長い間、食と流通の仕事に携わっていたので、
自分でも生産者さんの元へ足を運び、
ありとあらゆる美味しいものや沢山の想いに触れてきました。
その時には私の「秀巳」という名前から
〝ヒデちゃん〟とか〝ヒデ〟そう呼ばれていて
「秀」を大切にしていただいた様に思います。
宮崎に移り住むにあたり、ふと、
人生の後半は「巳」を大切にしていこうと思ったのです。
「巳」には、しっかりと自分の意思を持ち、
自分の力で人生を切り開く、そういった意味があります。
だから宮崎では〝ミ〟を覚えていただきたいなと。
北海道の美味しさを通して
まぁるくおおらかな笑顔を作れるお店にしていきたい。
〝MARUMI〟には、◯＋巳という文字が隠れているのです。